ટપકતી કોફી

જેઓ તાજા પોલીશ્ડ હાથ પીવે છે તેઓ હેંગ ઈયર પીનારાઓ તરફ નીચું જુએ છે, જેઓ હેંગ ઈયર પીવે છે તેઓ ઈટાલિયન શૈલીઓ તરફ નીચું જુએ છે અને જેઓ ઈટાલીયન પીવે છે તેઓ ઈન્સ્ટન્ટ પીવે છે.ઘણા લોકો માટે, તાજા પીસેલા હાથનો કપ પીવો જરૂરી છે.સમય અને નાણાકીય સંસાધનોનો ઉલ્લેખ ન કરવા માટે, એકલી ટેક્નોલોજી તમને પાણીનો વાસણ બનાવવા માટે તાજા પીસેલા હાથનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતી છે.નફાને નુકસાનની કિંમત નથી.જ્યાં સુધી મન સરકી ન જાય ત્યાં સુધી મુશ્કેલીઓ કરતાં ઉકેલો વધુ છે.કોફીના વ્યવસાયમાં, લટકાવેલા કાનનો દેખાવ ખાસ કરીને ઓછી વ્યાપક પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો માટે અનુકૂળ છે.

ટપકકોફીજમીનની જરૂર નથી, ગ્રાઇન્ડર નથી;ફિલ્ટર કપ, ફિલ્ટર પેપર વગેરે નહીં;બેગ દીઠ પાવડરની માત્રા નિશ્ચિત છે (8-12 ગ્રામ), કઠોળ માપવાની જરૂર નથી, કપ દીઠ એક થેલી.તમે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદનો અનુભવ કરી શકો છો.સામાન્ય રીતે, એક થેલીનું વજનકૉફી દાણાં100 ગ્રામ અથવા 227 ગ્રામ છે, અને તે 8-20 કપમાં બનાવવામાં આવે છે.કાન પર કપ સાથે બેગની ડિઝાઇન કોફી બીન્સને "વિવિધ" બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

પરંતુ જેની તાજગી જાળવવી તેની ટીકા કરવામાં આવી છેલટકતી કાન કોફી?SCA ને તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી 15 મિનિટની અંદર ચાખવી જરૂરી છે.ગ્રાઇન્ડીંગ પછી લટકતા કાનનું જીવન ચક્ર સામાન્ય રીતે એક વર્ષ સુધી લંબાય છે.થોડા મહિના અને એક વર્ષ પછી કોફીનો સ્વાદ કેટલો રહેશે?હકીકતમાં, લટકતા કાન પણ તેમની શોધની શરૂઆતમાં જાળવણીની જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લેતા હતા.તેથી, લટકતા કાનની બહારની થેલી તાજી રાખવા માટે નાઇટ્રોજનથી ભરેલી હોય છે, જે ઓક્સિડેશન અને ભેજને અટકાવે છે.આ પદ્ધતિ ગરમ એક્સ-કેન ચાના વેચાણ બિંદુઓમાંની એક બની ગઈ છે.

લટકતા કાનને કોફી પીધેલા મિત્રોએ તો અનુભવી જ હશે.સ્ટોરેજના થોડા મહિના પછી, સારી રીતે સીલ કરેલી લટકતી કાનની થેલીનો સ્વાદ ઓછો થતો નથી.વાસ્તવમાં, તાજા કોફી બીન્સમાં સંગ્રહની સ્થિતિ માટે વધુ જરૂરિયાતો હોય છે.જો તેઓ સારી રીતે સંગ્રહિત હોય તો પણ, કોફી બીન્સની બેગનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો સમયગાળો શક્ય તેટલો 2 મહિનાથી વધુ ન હોવો જોઈએ.બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે કોફીના વ્યસની ન હોવ, તો તમારે દરરોજ થોડા મોટા કપ પીવું પડશે, કાન વધુ યોગ્ય છે!જ્યારે તમે તેને બનાવશો ત્યારે શું લટકતી કાનની કોફીનો સ્વાદ સારો લાગે છે?તે માત્ર નસીબ હોઈ શકે છે!કાન સાથે પણ, કેટલીક મૂળભૂત બાબતો છે જેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, જેમ કે પાવડર-ટુ-પાણીનો ગુણોત્તર, ઉકાળવાનો સમય અને ફ્લશિંગની ઝડપ, આ વિગતોને ધ્યાનમાં રાખીને, પ્રમાણમાં સ્થિર પીવા માટે. કોફી

નીચે કોફી પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રાયોગિક ડેટામાંથી મેળવેલ પ્રમાણમાં સાર્વત્રિક રીતે લાગુ પદ્ધતિ છે.

સાધનોની તૈયારી:

1.300ml કરતાં વધુના કપ: લટકતા કાનના કપ દ્વારા કાઢવામાં આવેલ કોફી પ્રવાહી લગભગ 140ml-180ml છે, પરંતુ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા દરમિયાન લટકતી કાનની થેલીને કોફી પ્રવાહીમાં પલાળવામાં ન આવે તે માટે, જેથી કરીને તેને જાળવી શકાય. એકસમાન ફિલ્ટરેશન રેટ, કપનું વોલ્યુમ હોવું જોઈએ 300ml કરતાં વધુ પસંદ કરો.
2.પાણી, શુદ્ધ પાણી અથવા પર્વતીય ઝરણાનું પાણી તમારી પોતાની પરિસ્થિતિઓના આધારે કરશે.
3. પાતળા મોં અને લાંબા મોંવાળા પોટને હાથથી રેડવા માટે કેટલનો ઉપયોગ કરો.લટકતા કાન માટે કે જેને અજમાવવામાં આવ્યા નથી, તમે પહેલા 1:18 પાવડર અને પાણીના ગુણોત્તર સાથે પ્રયાસ કરી શકો છો, અને પછી સૌથી યોગ્ય સ્વાદ શોધવા માટે વ્યક્તિગત રુચિઓ અનુસાર નાના-પાયે ગોઠવણો કરી શકો છો.

ઉકાળવાના પગલાં:

1. બહારની બેગ ખોલો, લટકતા કાનની અંદરની બેગ પરની સીલિંગ લાઇનને ફાડી નાખો અને કપ પર લટકાવવા માટે બંને બાજુના કાન ખોલો.
2. પાણી લગભગ 90 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.(સામાન્ય રીતે, ચા બનાવવા માટેની કીટલીમાં પાણીનું તાપમાન નિયંત્રણ હોય છે, તેથી ચાલો તેને ચા પીવાની તાલીમ આપીએ)
3. પ્રથમ પાણીનું ઇન્જેક્શન: લટકતા કાનમાં ગરમ ​​પાણી રેડો જ્યાં સુધી તે કોફી પાવડરથી સંપૂર્ણ ભરાઈ ન જાય, અને 20 સેકન્ડ રાહ જુઓ.(આ સમયે અંદાજે 20ml પાણી ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યું છે)
4.બીજું પાણીનું ઈન્જેક્શન: બેગના મોંથી 1cm ની ઊંચાઈએ લટકતા કાનમાં ગરમ ​​પાણી નાખો અને તમામ ફિલ્ટરિંગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.(આ સમયે, લગભગ 100ml પાણી ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યું છે)
5.ત્રીજું પાણીનું ઈન્જેક્શન: બેગના મોંથી 1 સે.મી.ની ઉંચાઈ સુધી લટકતા કાનમાં ગરમ ​​પાણી રેડો અને તમામ ફિલ્ટરેશન પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.(કુલ વોટર ઈન્જેક્શન વોલ્યુમ 180ml છે, આ સમયે કુલ વોટર ઈન્જેક્શનનો સમય મૂળભૂત રીતે લગભગ દોઢ મિનિટનો છે).જો તમે જાડા બનવા માંગતા હો, તો તમે થર્ડના મુખના ત્રીજા પાણીના ઇન્જેક્શનની ઊંચાઈને 1.5-2cm સુધી ઘટાડી શકો છો.એ નોંધવું જોઈએ કે પાણીના નાના પ્રવાહનો ઉપયોગ કરીને અને અંદરથી બહારની તરફ ગોળાકાર ગતિનો ઉપયોગ કરીને, પાણીના ઇન્જેક્શન પ્રક્રિયા દરમિયાન પાણીનો પ્રવાહ એકસમાન રાખવો જોઈએ.એમ કહીને, તમે અનુમાન લગાવ્યું, કોફી વેચાવાની છે!1લી માર્ચે 100% અરેબિકા તાજી રીતે શેકવામાં આવી હતી.તાજા, સ્વાદિષ્ટ અને અઘરા, એક આવો?